Q鲜牛奶能加热吗 2020-02-27
描述:

鲜牛奶能加热吗

A
许鹏 呼吸内科 去问诊

微信扫码问诊

副主任医师 宜春市人民医院 三级甲等
医生回答:

鲜牛奶是可以加热的,但是加热的温度一般来说是不能太高的,不然会破坏牛奶中的某些营养成分。在家里加热牛奶,可以用微波炉或者放到奶锅里加热,注意不需要加热到沸腾,一般加热到温热状态不凉就可以了。如果加热到90度以上,牛奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物,不但不利于人体的吸收,还会影响口感以及破坏了其中的营养成分。

相关问答