蔡晶晶 主治医师 北京大学人民医院
三级甲等 营养科
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转基因大豆油对人体有害吗
发布时间: 2023-01-31
01:11




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现在还没有确切的结论说食用转基因的大豆油会对人体造成肯定的伤害。因为转基因的大豆和普通的大豆区别在于其中含有的蛋白质组成和含量,一般来说是不会对人体造成伤害的。
但是转基因大豆中加入了饱和脂肪的基因,这种饱和脂肪进入人体以后,会导致血液浓度增加,导致高血脂脂肪肝的出现。还有一些人在食用过转基因大豆油可能会出现过敏的症状,甚至还会对原本不会过敏的食物产生过敏的现象,因为转基因大豆油可能会改变大豆原本的营养结构。
不过大部分的转基因大豆油都不会对人体出现不良影响,可以根据自己的身体来选择是否食用转基因大豆油。

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