补充氨基酸的食物有哪些
发布时间: 2023-01-31
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补充氨基酸的食物主要就是高蛋白食物，因为蛋白质的主要组成部分就是氨基酸。蛋白含量高的食物以动物性食物为主，比如一些奶类、肉类、海鲜等。
奶类的蛋白质含量在3%左右，人们经常饮用是牛奶及牛奶制品。牛肉和海鲜中含有蛋白质高达20%，例如羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等。肉类和奶类的生物价值高，其氨基酸组成与人体的极为相似，所以利用率也高，非常适合用来补充氨基酸。
豆类中的蛋白质含量也比较高，尤其是黄豆，含有丰富的赖氨酸，有比较高的营养价值。其他植物性食物中也含有人体不可或缺的氨基酸。但是它们的氨基酸组成模式与人体差别较大，一般建议与动物性食物混合食用，利用蛋白质的互补作用提高其利用率，起到补充氨基酸的作用。
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