假芹菜不具备特殊的功效和作用，但适量摄入可以补充人体所需的营养成分，过量摄入对身体不一定有好处。
假芹菜作为一种常见的蔬菜，不能够发挥同等于药物的功效和作用，但是其内部含有较为丰富的高纤维以及水分，还有蛋白质以及脂肪等，能够补充人体所需。另外假芹菜还含有比较多的铁元素，可补充人体血液系统造血原料。而且假芹菜本身具有一定的胡萝卜素，适量摄入假芹菜为人体提供构成视觉细胞的感光物质，对人体来讲是有一定好处的。如果过量服用大芹菜其大量的高纤维会在肠道内堆积导致腹胀，甚至也有可能出现腹泻的情况。
建议在生活当中摄入假芹菜要适量，要养成良好的饮食习惯，少食多餐，营养丰富，但摄入过量有可能造成消化不良的症状，比如腹泻、腹痛、腹胀等。如果出现不良症状，要及时到医院的消化内科就诊，完善胃镜、血常规等多种检查，规范治疗。
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