催熟的鸡对人体有害吗

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刘玉 副主任医师 萍乡市第二人民医院三级甲等内分泌科去问诊

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催熟的鸡对人体有害吗 2021.09.10 10:15

鸡肉作为日常肉类当中的重要构成部分，有着丰富的蛋白质含量，既可以满足人们吃肉的欲望，又可以减少长胖的可能性，在市场上的需量是非常大的。经常可以看到一些报道，称当前市场上的鸡肉都是催熟的鸡，对人体有害。那么催熟的鸡对人体到底有什么样的害处呢?

催熟的鸡对人体有害吗

1.催熟的鸡对人体有害吗?

对鸡鸭鹅使用激素催熟是国家明令禁止的，大部分的养鸡场不会通过打激素的方式来催熟。如果真的吃了使用激素催熟的鸡，这些激素是无法被白羽鸡完全代谢的，会随着鸡肉进入人体，使人们也存在快速长胖的可能性，还容易导致人体机能紊乱、免疫力下降，容易生病。

2.吃鸡肉不要吃哪些部位?

建议大家在吃鸡肉时，把两个部位排除在外，即鸡脖子和鸡屁股。首先鸡脖子当中有很多淋巴组织，这里面堆积了大量的细菌和毒素，常常是没有被鸡完全代谢排出，人吃了之后这些毒素和细菌就进入人体对健康产生影响。其次是鸡屁股，鸡屁股当中的尾脂腺和腔囊堆积了大量的有害物质，即便反复清洗也无法去除，对人体健康会产生威胁。

3.鸡肉对人体的好处有哪些?

1)温补阳气，对于一些经常手脚冰凉、精神气儿不足的人来说，平日里可以多吃一些鸡胸肉，温补阳气，缓解体力不足、精力不足的症状。

2)提高身体机能，鸡肉中富含蛋白质，可以为人体提供免疫系统构建的能量，经常吃鸡肉也可以减少肌肉衰减，强身健体，更有力气。

现在四十几天即可出栏上市的养殖鸡都是通过饲料的搭配喂养起来的，在饲料中增加了一定的营养成分，使白羽鸡可以快速生长。一般人们是不会吃到催熟剂催大的白条鸡的。若是不放心大家可以购买一些有企业诚信的、有自主养鸡场的品牌鸡肉来吃，这样会更有安心保障。

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