乙烯利人吃了有害吗

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张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院三级甲等内分泌科

乙烯利人吃了有害吗 2022.06.20 12:07

乙烯利是当前水果商比较常用的催熟水果的液体，乙烯利在全球范围内都有使用，尤其是一些大的水果出口国。为了能够实现水果产品的全球、全国运输，减少运输过程当中的损失，大部分水果都是在半生时从植株上摘下来的，并在即将售卖之前喷洒乙烯利在果皮表面，“催熟”水果，让上市后的卖相更好。那么这种乙烯利人吃了之后有害吗?

1.乙烯利人吃了有害吗?

简单来说，乙烯利都是喷洒在水果的表皮上，鸡在溶于水之后能够释放出丁二烯气体，这种气体是直接催熟水果的关键成分。虽然人们大量接触一系列容易造成头晕、呕吐、免疫力下降等情况，但一般在催熟水果时使用的剂量都很少，所以出现这些情况的可能性不高。另外这种液体仅需喷淋于表皮即可，所以为了防止乙烯利对健康造成伤害，可以选择去皮吃水果。

2.乙烯利催熟的水果能吃吗?

乙烯利催熟的水果是可以吃的，但原则上来说自然成熟的水果更为健康，长期吃催熟的水果存在一定的健康隐患。因此还是能不吃就不吃。

3.催熟的香蕉苹果怎么辨别?

1)看果皮。自然成熟的苹果果皮上常会有红梅花角，催熟的果皮上则少有这种梅花点。

2)看果肉。自然成熟的香蕉果肉芯部软硬均匀，催熟的果肉则是边缘软、有硬芯。

简单来说，乙烯利对人的神经系统、肝脏等都会有一定的健康冲击，但因平时摄入量少而不会产生明显影响。如果想要尽量避免乙烯利这种催熟剂进入体内，可以选择去皮吃水果这种方法。

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