黄瓜皮蛋汤孕妇可以少量喝。详情如下：
黄瓜皮蛋汤是一道用黄瓜、皮蛋等食材制作的汤品，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养物质，可以帮助孕妇补充营养，有助于胎儿成长发育，平常可以喝。但黄瓜皮蛋汤中的皮蛋属于腌制食物，制作过程中可能产生铅、硫酸铜、氢氧化钠等有害物质，皮蛋还是一级致癌物，对于孕妇及腹中胎儿都不利，需少量喝黄瓜皮蛋汤。如果条件许可，可以用皮蛋替换成鸡蛋、鸭蛋，喝黄瓜蛋汤比较安全。
孕妇日常饮食需要特别注意，尽量少吃腌制类、油炸类、加工类等不健康的食物，注意食物安全、健康、清淡、营养均衡等。如喝黄瓜皮蛋汤后如果身体出现腹泻、腹痛等症状，需立即停止饮用，并及时去正规医院就诊，定期产检。
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