饮酒多少容易患酒精性肝炎并没有具体的定量，酒精性肝炎主要与长期大量饮酒有关，通常饮酒大于5年容易诱发该疾病。
肝脏是人体重要的代谢器官，酒精进入人体后会通过肝脏进行代谢，酒精的主要成分为乙醇，乙醇在肝脏的代谢过程中会产生大量的氧活性产物，而这些氧活性产物会对肝细胞造成损伤。
另外，酒精中所含的乙醇经代谢后可生成乙醛，当患者体内的乙醛和蛋白质结合形成复合物时，也会对肝细胞造成一定程度损伤，所以长期大量饮酒很容易患上酒精性肝炎。
因此，想要预防酒精性肝炎的发生，首先应减少饮酒，尽量做到戒酒才是最有效方法。日常生活中还要适当参加运动锻炼，比如游泳、慢跑等，不仅可以增强身体抵抗力，还可以提高机体的代谢能力。
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