酒精肝一般指酒精性肝病，指的是长期过量饮酒所引起的慢性中毒性肝损伤。
肝脏是解酒的器官，而酒精对肝脏有很明显的毒性作用，如果短时间内大量饮酒或者持续性饮酒，会对肝功能造成损伤，导致肝细胞脂肪化，最终演变为酒精性肝炎。多数酒精性肝病患者在肝功能出现严重损伤之前不会出现明显的症状，之后随着肝功能出现损伤可使患者出现乏力、食欲减退、肝区不适等其他表现。当疾病发展到酒精性肝硬化时，还会引起腹水、黄疸、消化道出血等其他并发症。
临床上针对酒精性肝病的治疗原则是戒酒以及防止戒酒综合征，所以患有酒精性肝病的患者首先要戒酒，并配合营养支持。其次在医生的指导下规范使用水飞蓟素、多烯磷脂酰胆碱胶囊等药物进行治疗，加快肝细胞修复。
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