麦片升糖指数不高。通常麦片的含糖量为66，升糖指数在50~60之间，因此麦片对于减肥及肥胖型2型糖尿病的患者比较适合。
通常升糖指数的全称是血糖生成指数，在临床上主要反映某种食物与葡萄糖相比，其升高血糖的速度和能力。可以有效反映食物引起人体血糖升高的程度，不同的食物有不同的生产指数。通常把葡萄糖的升糖指数定为100，当食物的升糖指数大于70的时候为高升糖指数食物，而小于55的食物为低升糖指数食物。
麦片属于一种碳水化合物，其升糖指数在50~60之间，所以不属于高升糖指数的食物。由于燕麦含糖量低，且膳食纤维比较丰富，升糖的指数不高。在食用以后比较容易控制饮食，因为麦片的饱腹感较强，比较适合减肥以及2型肥胖型糖尿病患者的主食。
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