燕麦粥是否可以使血糖升高，要看下列几种情况：
1.普通人群。普通人群由于没有糖尿病，食用燕麦粥以后，血糖不会升高。因为体内的胰岛素按需分泌。
2.糖尿病患者。如果糖尿病患者食用燕麦粥，吃得比较多，粥熬得又比较浓，血糖可以升高。升高的幅度，根据患者血糖的控制情况，以及食用量有很大的关系。相对比起来，燕麦粥比大米粥、二米粥升糖的指数要低，燕麦的碳水化合物含量77%，升糖指数只有55%。所以，食用燕麦粥的升糖指数并不是很高。
糖尿病患者在喝粥的时候，尽量少喝煮得过于浓烂的粥。粥煮得浓烂，碳水化合物极容易吸收，导致血糖迅速升高。患者如果要喝粥，不要熬得太烂。糖尿病患者还要尽量少喝白米粥，少量地喝燕麦粥是可以的。喝完以后，应该测试一下血糖，看血糖升高的幅度。如果升高得很快，就不建议患者喝燕麦粥。