鸡蛋上有鸡屎有可能存在病毒。如果被禽流感病毒感染的禽类产的蛋，可能携带病毒。目前禽流感病毒流行，暴露于家禽的粪便也被认为是一种传染来源。
人感染禽流感是由禽流感病毒引起的人类疾病，禽流感病毒属于甲型流感病毒，所以病毒在复制过程中发生了变异，才可能造成人感染禽流感疾病。
目前研究发现，人感染禽流感的传染源为携带病毒的禽类，但是主要的传播途径目前还没有明确，但是有研究认为，高危行为包括宰杀、拔毛和加工被感染禽类。同时当儿童在散养家禽频繁出现的区域玩耍时，家禽的粪便也被认为是一种传染的来源。H7N9禽流感患者是通过直接接触禽类或其排泄物污染的物品环境而感染的。
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