骨折手术后能吃海参，但需要注意适量即可。
骨折的发生大多是外伤所受暴力而形成，饮食方面需要多吃些富含高蛋白以及维生素的食物，有利于促使骨折恢复。而海参含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，含有较少的脂肪和胆固醇，骨折采取手术治疗后适当吃海参，可以有效补充身体所需的营养物质，对骨折的恢复有一定的好处，因此，骨折手术后是能吃海参的。
此外，骨折手术后还要同时摄入其他富含营养的食物，包括瘦肉类、蛋类、牛奶、豆制品以及新鲜的蔬菜、水果等，尽量保证机体营养均衡才能提高身体抵抗力和免疫力，促使骨折恢复。
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