通常情况下，胆固醇偏高患者不能吃肥肉。
胆固醇偏高是指体内的胆固醇数值超出了正常水平，通常与平时不良饮食习惯有关。由于肥肉中的油脂较多，在摄入后，容易提高体脂率，会影响体内血脂值以及胆固醇数值，如果在胆固醇偏高的情况下吃肥肉，可能会导致病情加重，应避免吃肥肉。
如果在发生胆固醇偏高的情况后，不及时采取措施治疗，容易引发高脂血症、高血压等疾病。所以要积极配合医生服用阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片、瑞舒伐他汀钙片等药物治疗，能够控制病情发展，还要控制饮食摄入。
在平时不仅不能吃肥肉，还要尽量避免吃烤鸭、烧烤、炸鸡、汉堡等食物，可以适当吃一些芹菜、菠菜、白菜、胡萝卜等蔬菜，不会影响疾病控制。也可以定期到医院复查，了解胆固醇数值，有助于防止胆固醇持续升高，如果身体还出现了其他不适，要及时到医院告知医生。
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