苦荞分为黑苦荞和黄苦荞，因此苦荞和黑苦荞都具有辅助降低血糖的作用。
苦荞中含有生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白等物质，可以软化血管、降低血脂、激活胰岛素分泌，从而起到降低血糖效果。虽然苦荞有一定降低血糖效果，但只能作为辅助治疗，不能替代药物进行治疗疾病本身，因此糖尿病患者不能单纯使用苦荞作为降低血糖措施。
糖尿病患者想要治疗糖尿病，需要严格遵医嘱进行药物治疗，规律按时使用药物，将血糖水平控制在正常的范围。
同时，糖尿病患者在日常生活中，还要管住嘴，迈开腿，合理安排饮食类型，只有结合这些生活方式干预措施，才能将糖尿病患者的血糖水平更好控制在合理范围之内，预防患者出现糖尿病的一些并发症，例如酮症酸中毒、糖尿病肾病、糖尿病病足等。
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