吃含铁量高的食物以及黑色素含量高的食物会导致拉黑色大便。
铁含量比较高的食物包括猪肝、鸡血、鸭血、鸡肝、羊血等。这种铁质含量高的食品，由于过多的铁质不能完全消化，经氧化后排出肠内形成硫化亚铁，造成拉黑便。黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、桑葚等黑色素含量较高的食物。这类食品中黑色素较多，未完全消化的黑色素进入肠道与粪便混合，导致大便变黑。
假如是由于食用上述食物造成的拉黑便，停止进食这些食物，大便就会恢复正常。
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