葛根粉在减肥期间是可以吃的，但不要过多进食，适当即可。详情如下：
葛根粉里面含有大量的异黄酮，可以调节体内激素水平，可以改善因为减肥过度节食导致的内分泌紊乱，同时还可以加快体内新陈代谢，促进体内毒素和代谢产物排出，避免肠道内多余的脂质和代谢废物大量堆积，形成肥胖，因此对于减肥患者也有很好的帮助。
其次，葛根粉还可以提高身体的免疫能力，可以避免在减肥期间因为饮食不当导致的营养不良。此外，葛根粉还具有清热解毒、生津止渴的作用，能够用来改善减肥期因为过度节食引发的口渴、心烦易怒等现象。葛根粉性凉，不建议过多进食，在减肥期间尽量通过饮食调整和运动锻炼同时进行，效果会更加理想，不仅可以达到减肥的目的，还可以增强体质，消耗体内多余脂肪。
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