葛根粉是没有减肥作用。因为葛根粉的主要成分是碳水化合物，每100g葛根粉含有的碳水化合物达到86g，可以产生367千卡的热量。所以，吃葛根粉就相当于进食主食一样，并不能够达到减肥的目的。
葛根粉的主要作用有生津止渴的作用，所以有改善口渴症状的作用。另外，有清热凉血的作用，可以用于虚热性的疾病。还有一定的解痉止痛的作用，所以可以用于一些头痛等疼痛的疾病。
而减肥是需要通过控制饮食，增加有氧运动，达到热量的负平衡才能达到减重的目的。