全麻指的是全身麻醉，在麻醉后不能吃东西，主要是为了预防出现误吸以及反流等情况。
在进行全身麻醉后，病人是没有任何意识的，全身处于放松的状态，咽反射也会逐渐减弱或者消失，并且麻醉药物属于阿片类镇痛药，对身体会产生一定的副作用，比如恶心、呕吐等。如果在无意识的情况下进食，自身的咽喉黏膜组织会产生保护性反射作用，会导致胃内容物反流至咽喉，会造成呕吐。在呕吐的过程中，还会造成误吸，会将呕吐物误吸进气管，会诱发吸入性肺炎，如果不及时进行处理，还会诱发呼吸困难，甚至危及生命。
因此为了身体的健康着想，更有利于手术操作，避免不良情况的发生，在进行手术前要咨询医生，了解注意事项，术前或者术后都需要谨遵医嘱，严格进食。
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