张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院 三级甲等 内分泌科 去问诊

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血糖高可以吃茶油炒菜吗 2022.07.25 12:14

血糖高可以适量吃茶油炒菜,但注意要少放油,不要多吃。

茶油是人们从山茶籽里提取出的天然油脂,其含有大量的不饱和脂肪酸与矿物质,还含有多种对人体有益的维生素,对机体有一定好处。

血糖高的患者在做炒菜时,要避免使用富含脂肪酸的油类,尤其是饱和脂肪酸的油,同时要控制用油不要过多,以免造成血脂升高。因此,血糖升高的患者建议以植物油为主,橄榄油是首选,花生油、豆油、茶油也可以选择。

糖尿病的患者由于胰岛素相对或绝对缺乏,导致体内的葡萄糖不能被利用,蛋白质和脂肪消耗会增多,身体会出现逐渐消瘦的症状,茶油炒菜中含有油脂,能够有效补充身体的营养。但是,血糖高的患者在烹饪时,要注意少放油,不要食用过多油炸食品,避免油类摄入过多,造成体重增加,不利于血糖的控制。