生姜和花椒煮水具有驱寒暖胃、杀菌消毒、舒筋通络、行气止痛的功效，作用主要用于治疗胃痛、皮肤瘙痒、肌肉疼痛、痛经，具体如下：
生姜和花椒都属于温补性的食材，能够达到驱寒暖胃的功效，有助于体内寒气尽快排出，比较适用于胃痛患者。同时还具有杀菌消毒的功效，可以达到止痒的作用，比较适用于皮肤瘙痒患者。
生姜和花椒能够加速血液运行，起到舒筋通络的功效，主要可以用于肌肉疼痛。如果女性出现痛经或宫寒的情况时，也可以遵医嘱使用生姜和花椒煮水喝，可以达到行气止痛的功效。不建议平时大量饮用，以免对胃黏膜造成刺激，引起胃部不适。
如果自身属于易过敏的体质，并且对该两种食材都过敏，则不建议饮用，以免出现过敏症状，比如皮肤瘙痒、红肿、溃烂等。
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