红芸豆和红腰豆的区别

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杜晓霞 副主任医师 鹤岗市人民医院三级甲等中医内科去问诊

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红芸豆和红腰豆的区别 2021.02.13 06:58

红芸豆和红腰豆都属于是杂粮豆科植物，这两种豆子都含有丰富的营养物质，而且红芸豆和红腰豆的外观有一点点相似，很多人在购买这两种豆子的时候。总是分不清哪个是红芸豆，哪个是红腰豆，其实两者之间是有一定的区别的。

红芸豆和红腰豆的区别

第一，红芸豆和红腰豆，它们的营养成分是不同的。红腰豆富含丰富的维生素，而红芸豆它富含大豆植物蛋白、矿物质及多种的氨基酸这些营养成分。

第二，它们的产地也是有区别的，红芸豆的产地主要是在中国山西，属于我们本地的植物。红腰豆的原产地则是在南非州，随后被引入国内。

第三，红腰豆和红芸豆的功效有所不同。红腰豆是一种高纤维、低脂的豆类，能够净化人体的血液，延缓衰老，起到保护心脏的作用。而红芸豆经常食用能够提高人体的造血功能，可以有效的预防贫血，从这方面来看红腰豆和红芸豆区别就比较大。

第四，在食用方面也有区别，红芸豆有药食两用的作用。红腰豆一般都是做配菜食用，或者是加在沙拉食用，红腰豆一般没有特殊的药用价值。

不过平时无论是食用红腰豆还是红芸豆的时候，都一定要将它们煮熟再食用，因为这种豆类植物，如果没有彻底煮熟就食用，可能会刺激人体消化道黏膜，出现过敏反应。

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