吃饭泡汤对胃有一定的影响，吃饭时泡汤是属于不科学的饮食方式。如果长期吃饭泡汤，消化功能会受到影响。
单纯喝汤能为人体补充体内缺少的水分，有利于增进人的食欲。食物经过牙齿的咀嚼，可以使唾液能与食物均匀的混合在一起，可以使淀粉酶发挥作用，转变成麦芽糖初步消化，进入胃肠。
但是汤泡饭会影响食物的咀嚼过程，汤和饭很快就进入胃部，导致食物没有完全经过牙齿磨碎就已经到达到胃内。长期这样会给胃增加负担，从而影响胃的消化吸收功能，有可能会导致慢性胃炎、胃溃疡等疾病。