食物中毒是否会引起高血压，这主要看病人是否有一般的高血压症状、心血管疾病、脑血管疾病等。
当出现食物中毒以后，病人会出现呕吐、腹泻、腹痛、头晕等相关症状。由于情绪的紧张会造成脱水，导致心律不齐等。这些症状都可以导致患者有高血压的表现，但一般情况下，血压的升高不是很快。
如果病人没有高血压的症状，没有心血管疾病、脑血管疾病等，食物中毒时一般不会造成病人的血压升高，只会出现相应的食物中毒症状。如果血压一直偏高，建议做相应的检查。