一般偶尔的吃一次烧烤不会患有胃癌，但是长时间大量的吃会增加患有胃癌的几率。所以，想要降低患有胃癌的几率，需要减少烧烤的进食量。
烧烤属于烟熏的食物，里面含有一些有害物质，而且吃后还有可能会出现消化不好的症状，所以会增加患有胃癌的几率，甚至还会使已经患有胃癌的患者症状加重。
胃癌的发生除了与饮食有一定的关系外，还与环境因素、遗传因素、生活饮食、基因突变等有一定的关系。但是想要降低患有胃癌的几率，需要戒除烟酒，不能吃发霉、烟熏、油腻等食物。