经常吃烫的食物会损伤口腔食道黏膜，长期吃过烫食物容易诱发口腔、食管，以及胃肠道疾病。
经常吃烫的食物会导致口腔、食管、胃部黏膜反复受损，食物温度过高可能会导致食道上皮细胞死亡，上皮细胞死亡或者损伤后会进行增生、修复。如果长期处于增生、修复状态，很容易诱发黏膜的慢性炎症和癌变，患口腔溃疡、口腔癌、食管炎、食管癌、胃癌等疾病的风险增大。
为了健康，建议不要吃过烫的食物，食物的温度保持在50℃以下比较合适，婴幼儿要更加注意。