食物中毒如果引起患者出现昏迷，首先要给患者摆放正确的体位，通常是取侧卧位，避免患者出现呕吐物过多引发窒息、误吸或者呛咳。
一旦出现严重昏迷，对于这一部分患者，还要快速送往医院进行急救，在整个运输的过程中，要尽量将头部偏向一侧。到达医院以后快速完善相关检查，例如头部CT、核磁、血常规、离子血气分析等。
根据患者的具体情况建立静脉通道，给予对症药物治疗，例如可以应用抗生素或者抗病毒药物。抑制胃酸保护胃黏膜，补充离子纠正离子紊乱，进行输液。给患者进行全程心率、血压、脉搏、动脉血氧饱和度监测。