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若是轻度的食物中毒，通过呕吐和腹泻，大部分毒素已经被排出。观察过后，若情况比较好，一般不用去医院处理。 若是中度的食物中毒，如出现明显腹痛、神志不清，或头痛、严重腹泻、脓血便等，即使有呕吐、腹泻等症状，部分毒素已被吸收到血液中，甚至是严重感染，则要及时就医。 到医院后患者要进行大量输液，促进毒素排出，并检查肝肾功能是否受损等，可以判断患者病情的危重程度，并且可以进行专业处理。
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