夏末初秋，可以吃的蔬菜有莲藕、冬瓜、空心菜、黄秋葵、豆芽、南瓜、红薯、板栗等。夏末秋初，空气中湿度比较小，风力比较大，容易使皮肤干燥，必须保持一定的湿度，并补充水分。
中医理论认为，初秋养生以滋阴、润肺为基本原则，应该做到少辛多酸。可多服用些蜂蜜、甘蔗等，这些可起到滋阴、润肺、养血的功效，少食辛辣、刺激，如葱、姜、蒜、辣椒等。并适当做些户外的运动，因为秋季天高气爽，气候干燥，可多呼吸一些新鲜空气。