麻雀虽小，五脏俱全，说的便是麻雀具有各种动物应该有的内脏或者是营养。它的营养成分非常丰富，雀肉有温补，壮阳，益精，温肾，益气，暖腰膝，止崩带之功能。
老人畏寒肢冷，脏腑虚损均可食用麻雀肉进行疗补，有肾血两虚者食用雀肉最佳。麻雀肉与猪肉同蒸时，可治阳痿和性功能衰竭。麻雀肉单独蒸食，也可治疗头晕眼花和呃逆不止。
麻雀肉对于高血压以及孕妇是忌食的，而且不易与李子，动物肝脏同食。