1.灰灰菜具有非常丰富的钙物质，钙是骨骼的重要组成部分，可以促进骨骼生长，对于正在生长发育的青少年和预防骨质疏松的老人，具有很高的营养价值。
2.灰灰菜具有挥发油、藜碱等物质能有效清除口腔异味，可以用于祛除口臭。
3.灰灰菜中含有较高的维生素和胡萝卜素，维生素是人体不可缺少的六大营养物质之一，对于维持健康具有重要意义，胡萝卜素能够起到保护视力的作用，预防夜盲症。
4.灰灰菜具有清热解毒的作用。灰灰菜有利尿作用，通过通利小便将体内毒素排出，以达到清热解毒的效果。