不吃碳水化合物可以达到减肥的目的，尤其是如果配合有氧运动，减肥的效果是更可以肯定。
但是，临床上并不推荐使用这样的方法，因为这种减肥模式对于健康是有损害的。不吃碳水化合物会导致脂肪的分解产生酮体，酮体生产多了会导致代谢性酸中毒的发生对人体是有危害。
健康的减肥模式是应该在均衡的饮食条件下进行，需要服用一定比例的碳水化合物、脂肪和蛋白质，以及多种维生素和矿物质，然后进行有效的有氧运动，这种减肥模式才是最科学、最安全的。