容易上火的人多发生于经常进食肥甘厚味较多、吸烟酗酒、生活没有规律、长期熬夜的人群，还可以见于湿热体质较重或者阴虚火旺的人群。
这些人群进食热性食品较多，就容易出现口舌生疮、口苦咽干、小便黄、大便干结、心烦意乱、舌苔黄腻等上火症状。
上火还分为实火、虚火。湿热体质的人群出现实火，阴虚体质的人群多表现为虚火，体质不同应用的方药也不同。实火多采取清热泻火的苦寒药物，阴虚体质的人群主要以滋阴清火为主。