对于食物中毒，在进行防治的时候：
1.对于夏天容易出现食物中毒的情况下尽量不要吃不洁、生冷的食物，一定要彻底地将食物进行烹饪。在选择食材的时候也尽量要选择新鲜的食材。
2.对于胃肠型的食物中毒，往往是被细菌及其毒素所污染的食物，经口进入消化道而得病的。食品本身如果带菌，是有可能在储存的过程中出现污染加重。所以，尽量隔夜的素食一定要妥善地储存，或者不要吃隔夜素食。
除此之外，被苍蝇、蟑螂等爬过的食物也不可以食用。