节食减肥所导致的便秘主要是由于减肥期间，患者往往只吃单一的蔬菜、肉类或者蛋类，摄入肠道内的食物量明显减少，导致胃肠道内营养素不够或者比例失调，尤其是纤维素的不足，使得胃肠功能下降。
再加上减肥者都会进行大量的运动锻炼，而使得体内水分过多排泄，而喝的水又太少，所以导致肠道把水分重吸收，因此会引起便秘现象。
所以在减肥的过程中一定要保持饮食清淡，保证营养均衡，要多喝水，不要过分节食，并适当的进行运动，以达到健康减肥的目的。