目前尚没有什么食物能够有效预防肝硬化。肝硬化的形成是一个长期慢性的过程，是其致病因素在肝脏内持续存在而导致肝脏炎症长期作用于肝细胞，最后，肝脏的再生和破坏反复交错进行形成假小叶而形成肝硬化。
所以，各种病因是引起肝硬化最重要的因素，且没有特殊的食物能够预防肝硬化，只有中断其病因才能有效地预防肝硬化。
但总的来说，对于肝脏有疾病的患者，还是建议食用清淡、低脂、易消化的食物为主，以减轻肝脏的负担。