骨关节炎吃氨糖软骨素可以缓解症状，可以延缓病情的发展。
骨关节炎大部分原因，主要是因为关节的退行性病变。退行性病变发生以后，局部血液循环不好，会导致湿气淤积，分泌液减少，关节软骨过度摩擦，会导致关节面受损，引起肿胀疼痛，功能活动受限的症状。氨糖软骨素可以营养软骨，增加软骨的弹性，可以减少关节面的摩擦，减轻症状。
骨关节炎在服用氨糖软骨素的同时，主要是要减少关节部位的长期负重，减少过度摩擦的动作，注意关节部位的防寒保暖。日常多吃富含优质蛋白和维生素的食物，促进关节部位的血液循环，防止病情的加重。