牙龈发炎，可以吃的食物有很多，并没有太多的禁忌，需要禁食辛辣、刺激性大的食物即可。
建议牙龈发炎的，在饮食上多吃清淡去火的蔬菜，可以吃苦瓜、冬瓜、白菜、甘蓝等。主食上尽量以流食为主，可以用绿豆煮稀饭，还可以吃面条，少吃油腻的肉类，可以吃鱼肉。另外还应该多吃水果，像是猕猴桃、西瓜、火龙果、橙子等，补充维生素的同时有助于缓解不适。
饮食调理的同时，还应该根据引起牙龈发炎的原因对症治疗，这样才能根治。