节食减肥是有一定效果，因为肥胖很大一方面的原因是摄入的热量比较多，通过节食可以加以控制，尽量减少进食高热量、高脂肪以及高糖分等食物，可以达到减肥的目的。
但是需要注意的是不能过度节食，否则一旦正常进食很容易出现反弹的情况，并且也可能由于过度节食而导致营养不良。减肥应该注重科学，在保证营养的前提下，应该通过控制饮食和加强运动的方式来减肥。
对于过度肥胖，已经影响到正常生活，可考虑手术切除部分胃来达到减肥的目的，但是千万不能滥用减肥药，以免造成不必要的损伤。