摄入过量的盐可以导致高血压，因为食盐摄入过多会导致患者的血容量增加，导致血压升高。
高血压的环境因素中，首要的因素就是高盐饮食，通过大量的临床观察发现，食盐的摄入量多少与血压的高低密切相关。平时生活中经常高盐饮食、高脂肪饮食、吸烟、饮酒等不良的习惯，是造成血压升高的常见原因，因此对高血压的预防，首先要保持良好的生活习惯，其中特别要注意低盐饮食的问题。
所谓低盐饮食，就是要求患者每天食盐的摄入量要在6g以下，尽量清淡饮食是预防高血压的一种有效措施。