摄入脂肪酸过高，是否会导致高血压，需要根据脂肪酸的类型来判断。如果摄入的脂肪酸主要是饱和脂肪酸，像脂肪类的食物吃得过多，就可以导致高血压，而且，还可以引起心脑血管的动脉硬化发病率增加。
但是，如果摄入的脂肪酸是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸不会导致高血压发生，而且，还可以减少动脉硬化的发病率，使冠心病、脑血管等疾病的发病率下降。
因此，脂肪酸有不饱和脂肪酸和饱和性的脂肪酸之分，摄入脂肪酸过高，关键是看摄入的脂肪酸类型；如果摄入的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，对人体的健康是有好处的，不会导致血压升高，反之，饱和性的脂肪酸吃得过多，对人体的健康是不利的，需要避免。