为什么不能用铁壶熬中药
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不能用铁锅熬制中药,因为铁锅中含有铁离子,在熬制的过程中,由于加热会使药物与铁离子发生反应,产生新的物质,不但影响药效,严重者还会产生毒副作用,损害病人身体。另外,用铁锅熬制中药时,还会使药物有铁锈味,影响药物口感。为了更好的达到治疗效果,建议熬煮中药时,采用砂锅为最好,因为砂锅性能稳定,不会产生新的物质。
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