Q吃熏鱼会致癌吗 2020-06-23
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吃熏鱼会致癌吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

一般情况下吃适量的熏鱼是不会致癌的。吃适量的熏鱼对身体是有利的,在熏鱼中含有较多的不饱和脂肪酸,有利于人体血液的循环,不仅对于治疗心血管疾病有着很大的帮助,而且还能降低胆固醇。另外熏鱼中还含有较多的硒元素,不仅可以起到抗衰老养颜的功效还能对于肿瘤有一定的预防作用。但是如果吃的熏鱼质量存在问题,例如本身熏鱼本身质量差或者在制作过程中出现了一些问题,此时就容易增加患癌的风险。

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