Q蜂蜜结晶了怎么恢复?

2019-04-17
描述:

最近有点便秘,想要喝蜂蜜水,但是家里的蜂蜜已经结晶了,蜂蜜结晶了应该怎么恢复?

A
赵月霞 普通内科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院 三级甲等
医生回答:

蜂蜜结晶了可以用温水汤开,结晶的蜂蜜持续在40℃以上的温度下逐渐化开,水温不要超过60℃,水温过高会会破坏蜂蜜的活性营养成分。在夏季中午气温高时,将蜂蜜结晶的瓶子放在院内或阳台,让太阳直射两个小时左右,也可以融化部分结晶蜜。如果是刚出现冒泡现象,还能食用。但如果是酸味很重,已经能闻到酒味,那就不能再吃了,就需要果断扔掉。一般来说蜂蜜结晶了只是形态变了,营养还在,这个是没有什么问题的,但是也有可能因为其他的原因导致变质,所以不要轻易服用。

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