吃西红柿会升血糖吗
发布时间: 2022-05-31
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吃西红柿不会明显升血糖。西红柿热量较低，水分含量高，每100g西红柿含有水分约95.2g，热量仅为15kcal，其中碳水化合物3.3g，蛋白质0.9g，脂肪0.2g。西红柿的热量较低，血糖生成指数也较低，同时碳水化合物含量较少，血糖负荷较低，所以吃西红柿不会明显升血糖，高血糖和糖尿病患者可以放心食用。
除了热量较低，西红柿还含有丰富的番茄红素等植物化学物，有一定的抗炎、抗氧化、抗衰老等方面的作用。
同时西红柿有一定的开胃消食作用，食欲不好的人群也可以适量食用。但是西红柿虽然营养价值高，也不可以过量食用，每天食用新鲜蔬菜300~500g即可，需要保证食物种类的多样化。
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