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蛋白质摄入太多不利于身体健康。蛋白质分解会生成含氮废物，摄入过量会加重代谢负担，含氮废物主要由尿排出体外，会增加肾脏的负担。如果本来肾功能就欠佳，则危害更大。富含蛋白质，尤其是动物蛋白质的食物，一般也含有较高的脂肪和胆固醇，如果摄入过多，会导致机体能量摄入过多，进而增加肥胖、血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病等慢性代谢性疾病的发病风险。海鲜等食物还含有较高的嘌呤，食用过多会导致尿酸水平升高，诱发高尿酸血症和痛风的发生。
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