老人通常一日三餐比较好，有利于维持机体的健康运行。具体如下：
正常情况下，胃排空有一定的时间，一般在4~6个小时不等，所以从人体健康角度来讲，一天应当保证三餐才有利于维持胃肠道健康。如果在需要进餐的时间没有按时进餐，胃部排空之后，胃酸会持续性刺激胃肠黏膜，容易造成胃肠黏膜不同程度地损伤，有诱发胃溃疡、胃炎等疾病的风险，因此即使是老年人，也需保证一日三餐按时吃。
若老年人胃肠道消化功能较弱，可以选择少食多餐的方式，比如在进餐时间可以适当少吃一些食物，但需保证其营养，比如可以吃一些牛奶、瘦肉粥、鸡蛋羹等食物，每天的餐次不可少于三餐，以免危害身体健康。
消化功能较弱的老年人，平时应当尽量避免吃一些高油、辛辣食物，比如肥肉、油炸鸡排、辣椒等，此类食物容易刺激胃肠道，影响消化功能，也不利于心脑血管健康。
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