胰腺炎患者的一日三餐需要根据病情的程度来决定。
第一，在胰腺炎处于急性发作期时，炎症没有得到良好的控制，在此期间不能进食。
第二，当胰腺炎炎症以及其他症状能够得到控制，胃肠功能得到恢复，此期间患者的饮食情况要以清淡、低脂、易消化为主，主要以逐渐过渡的状态。
第三，在胰腺炎恢复时期，可以给予米粥、汤水等营养易消化食物进行过渡。平时要注意补充营养、少食多餐，不要一次性吃太多，循序渐进地恢复正常的一日三餐的进食量。