刘爱华 副主任医师 北京医院 三级甲等 风湿免疫科 去问诊

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尿酸高韭菜可以吃吗 2022.05.12 14:54

尿酸高患者能吃韭菜,因为韭菜属于低嘌呤食物。

韭菜的嘌呤含量为25mg/100g,属于低嘌呤食物,因此尿酸高患者是可以吃韭菜的。而且韭菜中含有大量膳食纤维及维生素C,有利于尿酸排出。同时韭菜本身的热量较少,并且会造成明显的饱腹感,更有利于尿酸高的患者控制体重,减少嘌呤的摄入。

此外,近年来研究表明食用含嘌呤的蔬菜并不会增加尿酸水平,也不会增加痛风的发病率,因为植物含有的嘌呤主要是腺嘌呤和鸟嘌呤,不能快速转化为尿酸。同时进食大量的蔬菜有利于碱化尿液,促进尿酸排泄,因此痛风指南上鼓励尿酸高患者多食用蔬菜。