不吃早餐不一定会得胆结石，但是长期不吃早餐可能会增加患胆结石的几率。
胆结石是因为胆管和胆囊内有结石形成而诱发的病变，发病原因会受到多种因素的影响。如果只是偶尔不吃早餐，不一定会患上胆结石，但如果长期不吃早餐可能会增加胆结石的发生几率，因为不吃早餐可能会导致胆汁的分泌减少，还会诱发胆汁当中的胆汁酸含量明显降低。由于胆汁酸的含量降低后，导致胆固醇的含量处于饱和状态，容易沉淀结晶，长此以往还会形成胆结石。胆结石也不排除是其他原因引起，比如经常吃甜食、肥胖、遗传因素等。
胆结石的患者可通过饮食调整改善不良的生活方式，预防胆结石的急性发作。还可以在医生的指导下口服止痛药物比如吲哚美辛、双氯芬酸钠等，严重的患者还可以给予手术治疗比如微创手术、开放手术等。
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